INGREDIENTI :
3 tuorli sodi
150gr burro
130gr fecola di patate
130gr bi aglut
marmellata di frutti di bosco
90gr zucchero a velo
Passare i tuorli sodi nel setaccio dalla maglia stretta (tipo quello per spolverizzare lo zucchero a velo) cosi da ottenere una polvere sottile d'uovo,mischiarla al burro morbido e allo zucchero,in ultimo aggiungere la farina. Mettere il composto una mezz'ora in frigo avvolto nella pellicola trasparente. Dopodichè stendere la pasta lasciando uno spessore di circa 3mm e comporre i fiori. Tra uno strato e l'altro per farli attaccare meglio spennellare la marmellata non solo nel buchetto. Passare i biscotti in frigo per 10 minuti per gli fissare la forma, poi cuocere in forno a 160° per 10/15 minuti circa. una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo.
Come li mangerei tutti volentieri a colazione!
RispondiEliminaNon sapevo che passandoli in frigo teneva meglio la frolla, grazie per il consiglio <3