benvenuti!

Ciao a tutti sono la mamma di Leonardo e Viola due bimbi Super che mangiano in maniera particolare...Leo(patato) è celiaco e Viola(patata) è altamente allergica all'uovo e alla frutta secca.
questo blog è un riassunto delle mie peripezie in cucina,delle mie numerose prove per farli mangiare come chiunque...MA ANCHE DEI MIEI SUCCESSI!!!!
Percio' ricette senza uova o ricette senza glutine a go go........
ps: tutti i prodotti che uso sono riportati sul prontuario A.I.C. percio idonei ai celiaci ;)

domenica 27 gennaio 2013

BISCOTTI SENZA UOVO AL LATTE


Cuoricini di biscotto per una ricettina veloce e leggera
INGREDIENTI:
500gr farina00
100gr burro
100gr latte
200gr zucchero
50gr latte in polvere
(si puo' anche omettere aggiungendo un'altro pochino di latte)
1 bustina divanillina
pizzico di sale
1 cucchiaino di miele
1 bustina dilievito


Impastare tutti gli ingredienti formando un panetto sodo ma non troppo e porlo in frigo per 30 minuti dopodiche' stendere la pasta lasciandola dello spessore di circa 2 mm e formare le figure che preferite. infornare a 180° per 10 /15 minuti


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