benvenuti!

Ciao a tutti sono la mamma di Leonardo e Viola due bimbi Super che mangiano in maniera particolare...Leo(patato) è celiaco e Viola(patata) è altamente allergica all'uovo e alla frutta secca.
questo blog è un riassunto delle mie peripezie in cucina,delle mie numerose prove per farli mangiare come chiunque...MA ANCHE DEI MIEI SUCCESSI!!!!
Percio' ricette senza uova o ricette senza glutine a go go........
ps: tutti i prodotti che uso sono riportati sul prontuario A.I.C. percio idonei ai celiaci ;)

venerdì 11 gennaio 2013

WAFFEL SENZA GLUTINE NE UOVA


INGREDIENTI :
80 gr bi aglut
120 gr maizena
40 gr burro
35 gr zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
250 gr di latte
SE VOLETE USARE LA FARINA GLUTINOSA NE METTETE 300 gr DI 00



Formi una pastella con tutti gli ingredienti stando attenti a sciogliere tutti i grumini di farina che si potrebbero formare poi metter un po di composto alla volta sulla piastra waffeel,io ho trovato questa con la forma a cuore al MERCATONE UNO,ma sono alla furiosa ricerca di quella che li fa quadrati ...


Piu si cuoce e piu viene croccantina come quelli glutinosi


Come si suol dire ci mangiamo anche il piatto....



HAMBURGER DI WAFFEEL...per i piu golosoni....

4 commenti:

  1. ottimo
    me lo mangerei pure io il piatto con un hamburger del genere
    :-)

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  2. Che meraviglia Ale!!! che voglia! Senti..se vengo lì me li fai?!
    si?!! Arrivo allora <3

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