benvenuti!

Ciao a tutti sono la mamma di Leonardo e Viola due bimbi Super che mangiano in maniera particolare...Leo(patato) è celiaco e Viola(patata) è altamente allergica all'uovo e alla frutta secca.
questo blog è un riassunto delle mie peripezie in cucina,delle mie numerose prove per farli mangiare come chiunque...MA ANCHE DEI MIEI SUCCESSI!!!!
Percio' ricette senza uova o ricette senza glutine a go go........
ps: tutti i prodotti che uso sono riportati sul prontuario A.I.C. percio idonei ai celiaci ;)

martedì 30 ottobre 2012

ciambella al caffè

oggi pomeriggio devono arrivare delle mie amiche e cosa posso fare da accompagnare al caffettino???

Una bella ciambella senza glutine morbidissimaaaaaaaaaaaaa
INGREDIENTI:
2 vasetti di yogurt al caffè
150 gr di burro
1 bustina di lievito
3 uova
mezza tazzina di caffè
150 gr zucchero
200gr farina di riso
50gr fecola di patate
gocce di cioccolato bianco e nero perugina
se l'impasto è troppo liquido aggiungere un altro pochino di farina
infornare a 160° per 30 minuti

e l'ultimo pezzo mangiato dopo 2 giorni era ancora morbido come appena fatto!!!!!!!!!!

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