Le torte di Leo e Viola...: muffin alla zucca

benvenuti!

Ciao a tutti sono la mamma di Leonardo e Viola due bimbi Super che mangiano in maniera particolare...Leo(patato) è celiaco e Viola(patata) è altamente allergica all'uovo e alla frutta secca.

questo blog è un riassunto delle mie peripezie in cucina,delle mie numerose prove per farli mangiare come chiunque...MA ANCHE DEI MIEI SUCCESSI!!!!

Percio' ricette senza uova o ricette senza glutine a go go........

ps: tutti i prodotti che uso sono riportati sul prontuario A.I.C. percio idonei ai celiaci ;)

domenica 21 ottobre 2012

muffin alla zucca

un altro modo per usare la zucca potrebbe essere nei dolci cosi prendendo spunto dalla ricetta della mia guru dj allen

ho rimodellato una ricetta partita per la torta di carote
120gr zucchero
200gr zucca passata in forno e ridotta in purea
100gr olio di girasole
4 cucchiaini di maizena
pizzico di sale
mezza busta di lievito
2/4 cucciai d'acqua
150 gr mix it
180° x 25 minutini