muffin londinesi....con la mia ricetta preferita
5 uova
200gr cioccolato fondente
120 gr burro
100gr farina bi aglut(oppure maizena)
100gr nocciole tritate
150 gr zucchero
1/2 mezza bustina di lievito
sciolgo il burro con il cioccolato e amalgamo bene bene,aggiungo il composto alle uova sbattute con lo zucchero e frullo un altro pochino,non molto perche se no si incorpora troppa aria.Metto nocciole, farina e in fine il lievito,verso nella tortiera ed inforno a 180° per 20/30 minuti.
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